Gary Taubes

Calorías buenas, calorías malas: Grasa, Carbohidratos, y la ciencia controversial de la salud y las dietas. es un libro de ciencia del año 2007 del periodista científico Gary Taubes. Taubes argumenta que las últimas décadas de promoción de dietas low-fat han sido erróneas. Taubes argumenta que los carbohidratos, …