Die Kinderküche. Kochen, schmecken, entdecken

Über

Gesunde Ernährung ist wichtig. Gerade für unsere Kinder. Die können zwar schon als kleine Stöpsel im Sandkasten ganz allein Kuchen backen; aber wenn es um das Zubereiten von richtigem Essen geht, brauchen sie schon eine gute Anleitung. Susanne Klug bietet mit Die Kinderküche ein Kochbuch, das sich direkt an die Kleinen wendet. Eindeutige, kurze Anweisungen und zusätzliche Tipps zu Zubereitung und Produkten helfen den Jungköchen beim ersten Kochlöffelschwingen. Mit gutem Beispiel voran geht eine Gruppe von Kindern zwischen acht und dreizehn Jahren, die in diesem Kochbuch im Format von ca. 24x20 cm ihre Lieblingsspeisen vorstellt. Eierspeisen, Spaghetti Bolognese, Wiener Schnitzel und Schokomousse -- Susanne Klug holt die Kinder da ab, wo sie geschmackstechnisch stehen. Mit selbstgemachtem Ketchup und ebensolchen Pommes sowie Salaten gibt es Alternativen zum so geliebten Fastfood. Mit Rezepten wie Pfannkuchen -- mal nicht so süß und als Naschvariation Erdbeermilch mit Vollkornbutterbrot werden gesunde Alternativen zu allzu Süßem angeboten. Aber auch das Obstsalatrezept wäre gut ohne Zucker ausgekommen. Und schade, dass keine Fischrezepte angeboten werden und auch konkrete Rezepte für eine leckere Pausenmahlzeit fehlen. Was nicht fehlt, ist der Hinweis, Gemüse nur in der jeweiligen Saison zu kaufen. Eine deutlichere Ausrichtung der Rezepte nach Jahreszeiten bzw. Monaten wäre in diesem Zusammenhang in der Kinderküche hilfreich gewesen. -- Anne Hauschild